Se você procura como comprar açaí direto da fábrica, bom fornecedor de açaí ou simplesmente açaí de qualidade para revender no mercado externo, a Açaí Town está aqui para falar de exportação de Açaí, com anos de experiência no ramo.

Nossa experiência com manuseio de Açaí em formato de açaíteria vem desde 2016, quando abrimos nossa primeira loja em Tatuí. A partir disso, nossa experiência em trabalhar com o creme da fruta só aumentou e com isso as oportunidades de exportação também surgiram.

Assim, em 2017, depois da inauguração e instalação de nossa fábrica, começamos a distribuição para o mercado interno e externo. Pois, junto da experiência com o manuseio do produto para o cliente final, ainda distribuímos e exportamos, não só para demais estabelecimentos, mas também para países interessados em açaí.

Hoje, depois de 7 anos, a Açaí Town exporta para 3 continentes, com uma fábrica recém ampliada e modernizada, onde as exportações representam muito para a empresa.

Tudo isso, como prova de que o Açaí vem conquistando o mundo todo, tornando assim, importante meio de negócio em diversos contextos e gerando grandes lucros e faturamentos no mercado nacional e internacional.

Assim, toda oportunidade é válida e nosso time de vendas nunca para, as recentes investidas em exportação estão em países como Qatar, Chile e Paraguai.

Garantindo assim, o sucesso no empreendimento no ramo e claro, grande notoriedade tanto à fruta brasileira, como também para empresa, agora conhecida internacionalmente.

Então, se você tem interesse em exportação de creme de açaí, consulte nosso time de vendas através do formulário em nosso site: https://acaitown.com/contato/. 

Ou ainda, assista ao vídeo onde nosso sócio fundador Murilo explica mais sobre o processo de exportação. Tendo em vista que, para realizar a importação de qualquer produto em um país é necessário conhecer algumas táticas para que o projeto seja bem sucedido. 

Já que, no mercado de açaí e outros sorbets, ainda existem alguns detalhes que precisam ser levados em consideração no planejamento, confira: 

Essa versão é uma forma versátil de consumir açaí com os seus benefícios ainda mais preservados. Conheça mais sobre o processo de fabricação e opções de consumo do Açaí em Pó.

A Açaí Town possui em seu catálogo uma gama repleta de opções que vão desde Açaí em creme, com mesclas de sabor, zero açúcar e também o Açaí em pó. Porém, diferente das outras versões, o açaí em pó costuma gerar dúvidas a respeito de sua fabricação, propriedades e modos de consumo. 

Por isso, iremos explicar melhor sobre esse produto, a começar pela fabricação. Nosso açaí em pó possui tecnologia chamada RWD – Refractance Window Drying Technology ou Secagem por Janela de Refração, forma de desidratação e técnica indireta de secagem, que evita a contaminação cruzada do produto durante o processo. 

Além disso, esse método também apresenta maior eficiência, menos consumo de energia e menor emissão de CO2 quando comparada a secagem por liofilização e spray drier. 

Esta tecnologia nos permite disponibilizar para diferentes segmentos de mercado o açaí em pó com qualidade e com preservação dos compostos ativos do fruto. 

Com isso, nosso produto além de ter uma fabricação cuidadosa também possui praticidade, estabilidade, aumento de vida útil e ainda, consegue preservar os nutrientes, com o bônus de maior facilidade de transporte e comercialização.

Sobre o método de preparo e opções de como usar a versão em pó no dia a dia, é muito fácil. Para ser consumido ele só precisa de acréscimo de água ou que seja adicionado a quantidade desejada diretamente em bebidas ou frutas, que vão variar de acordo com sua utilização.

Quando transformado em creme ou suco, a quantidade varia, sendo ideal  fazer alguns testes para chegar ao sabor desejado.

Quer saber mais sobre e conferir nossas opções de Açaí em Pó? Entre em contato com nosso time de vendas através do link: https://acaitown.com/contato/

Engenheira de alimentos Açaí Town esclarece o processo de fabricação de Açaí fornecido aos seus clientes, pois, ao comprar creme de açaí direto da fábrica para revenda, distribuição ou exportação é importante saber sobre os processos que ele passa antes de chegar ao cliente.

Antes de chegar ao consumidor final o creme de Açaí passa por diversos processos fabris, na Açaí Town esse produto passa por inspeções de higiene, qualidade e certificações, pois tudo isso é extremamente importante para garantir a excelência do alimento e claro, gerar confiança e garantir a saúde dos clientes durante a fabricação de Açaí.

“O diferencial é que nossa equipe é preparada e treinada para execução das atividades relacionadas ao preparo de cremes de fruta” é o que afirma Kerolaine Lijanda, engenheira de Alimentos da Açaí Town.

Hoje, segundo ela, a produção da fábrica tem todas as instruções para que o produto tenha qualidade garantida e esteja dentro dos padrões da empresa, padrões esses que incluem boas práticas de fabricação que seguem a legislação RDC n° 275 do país.

Desde a seleção e recepção de dos melhores ingredientes, insumos e matérias primas, em seguida com pesagens, mistura dos ingredientes, depois com o envase, embalagem e armazenamento adequados e finalmente a distribuição, todas essas etapas são pensadas para garantir a não contaminação, não cristalização e claro muito sabor da fruta. 

Além disso, esses processos são garantidos não só com o Açaí, mas também com os demais cremes de fruta presentes no portfólio da Açaí Town, como o creme de Pitaya, creme de cupuaçu Cupuaçu e também outros sabores de sorvete que eles possuem.

Por isso, a engenheira de alimentos ressalta a importância do cliente final saber sobre os processos pelos quais o produto que ele consome passa “A satisfação do cliente é o principal motivo de toda atenção com o produto durante sua cadeia, por isso é importante que o mesmo saiba de todo cuidado que temos para entregarmos a nossa melhor versão a ele”.

Gostou e quer saber mais sobre nossa fábrica e nossos produtos? Entre em contato com nosso time de vendas pelo link: https://acaitown.com/contato/

Eles estão prontos para te apresentar tudo sobre a Açaí Town!

Esse questionamento comum que percorre a internet e deixa em dúvida aqueles que querem acrescentar o açaí na dieta, foi finalmente esclarecido. Saiba agora se o creme de açaí engorda ou não e o que a Açaí Town tem de diferente nesse sentido.

Vamos lá, antes de sabermos se Açaí engorda é importante saber que, de modo geral o açaí antes de qualquer coisa é uma superfruta, o que seria isso?

Superfruta é uma categoria de frutas que concentram uma enorme quantidade de vitaminas, minerais, características e propriedades capazes de fornecer uma série de benefícios ao nosso organismo, e auxiliar na prevenção de doenças.

Portanto, o Açaí se enquadra nessa categoria, por ser rico em vitaminas, potássio, magnésio, fibras e alto poder antioxidante, além de ferro e cálcio. Por conta disso, se consumido de forma moderada ele se torna um importante aliado em dietas e uma ótima opção para uma vida saudável, logo, pode ser inserido na dieta por se tratar de um alimento completo.

Mas e a pergunta que não quer calar, ele engorda ou não? O açaí em si não engorda se consumido corretamente, os grandes vilões em alguns casos são o xarope de guaraná que por vezes é adicionado ao creme de açaí e claro, os acompanhamentos como leite condensado, leite em pó, paçoca, chocolate e demais guloseimas adicionadas ao produto.

E é aí que entram os diferenciais Açaí Town, nosso produto é fabricado sem esse tradicional xarope de guaraná, aquele que trás açúcares e mais calorias à fórmula do creme de açaí e pode provocar impactos à saúde do consumidor. Nós, prezando pela qualidade de nosso produto, possuímos em nossa receita uma formulação própria com ingredientes selecionados que substituem o xarope.

Portanto, podemos dizer que nosso creme de açaí não engorda se consumido com moderação. Já que o importante é não exagerar na quantidade, visto que ele pode até ser um aliado em dietas saudáveis e trás inúmeros benefícios para atletas de alta performance. Sendo assim, para obter os benefícios do açaí, especialistas dizem que o ideal é consumir de 100g a 200g ao dia. 

E claro, o que medirá o maior índice de calorias do produto é o que vem acompanhado à ele. Ao optar por frutas ao invés das vilãs da dieta e alimentação saudável, vulgo guloseimas, o índice calórico será bem menor, por exemplo.

Agora que você descobriu que o açaí não engorda se consumido com moderação e que a Açaí Town possui um diferencial na nossa formulação. Entre em contato com nosso time de vendas para saber mais sobre nossos produtos, acesse: https://acaitown.com/contato/ 

A Açaí Town tem o compromisso de levar qualidade aos seus clientes e parceiros, mas você sabe quais são os diferenciais que garantem a qualidade do nosso açaí?

Estamos desde 2014 no ramo de cremes de fruta, tudo como resultado do nosso compromisso com a excelência em níveis de pureza e concentração da fruta, certificações de qualidade garantidas e, é claro, sempre preservando o compromisso com a sustentabilidade e o reconhecimento humano.  Mas e na prática, o que tudo isso quer dizer? Para explicar melhor, vamos pontuar:

1- Excelência em níveis de pureza e concentração da fruta “Açaí Town”

Contamos com uma seleção de melhores produtores e fornecedores, nosso Açaí viaja do estado do Pará até nossa fábrica no interior de São Paulo para se transformar no tão adorado creme. É essa matéria-prima que garante qualidade, já que nosso produto contém 40% de polpa de fruta selecionada.

2- Certificações de qualidade garantidas “Açaí Town”

Capacidade de produção adequada, pasteurização, armazenamento refrigerado em temperatura ideal, máquinas de última geração e ambiente de atmosfera controlada garantem não só a excelência em nossos processos, mas também todo cuidado para ele ser livre de alergênicos e contaminação, além da não cristalização, por exemplo. Sendo tudo isso comprovado por certificados de qualidade garantidos, como o FDA (Food and Drug Administration)

3- Compromisso com a sustentabilidade “Açaí Town”

Pensando em gerar o menor impacto possível ao meio ambiente, a embalagem de nossos produtos contém o selo EURECICLO, este selo certifica que nossa empresa destina recursos à cadeia de reciclagem, através da compensação ambiental de pelo menos 22% das nossas embalagens, conforme previsto na Política Nacional de Resíduos Sólidos do Brasil.

4- Reconhecimento Humano “Açaí Town”

Reconhecer a importância de nossas relações humanas não só faz parte do nosso diferencial, como também é o que nos move. Acreditamos que nossos funcionários, parceiros e clientes é que trazem todo o diferencial à nossa empresa e transformam e vem transformando a Açaí Town no que ela é hoje. 

Bonûs: Sabor sem igual “Açaí Town”

Além de todos nossos diferenciais citados acima, não poderíamos deixar de comentar sobre o sabor do nosso produto. Além de 40% de polpa de fruta, em nossa receita não é utilizado o xarope de guaraná, pois ele pode trazer impactos na saúde do consumidor devido a grande quantidade de açúcar e cafeína.

Por isso, ao nos preocuparmos com o bem-estar do nosso consumidor, possuímos formulação própria que substitui o xarope com ingredientes selecionados. Está presente em nossa formulação também, bananas selecionadas, o que aumenta a cremosidade e contribui para um açaí mais saboroso.

E como tudo pode melhorar, também contamos com cremes de açaí com mesclas de ninho, morango e avelã, tornando a experiência com nosso Açaí saborosa e completa!

Nativo do Brasil, o cupuaçu vem ganhando popularidade nacional e internacionalmente devido aos seus benefícios e sabor marcante. 

Confira nossos produtos acessando: https://acaitown.com/nossos-produtos/ e entre em contato conosco através do: https://acaitown.com/contato/ 

Se ainda restam dúvidas sobre manuseio, armazenamento e consumo do Açaí, a Açaí Town esclarece agora para você:

Qual tamanho e quantidade de freezers vocês recomendariam para o armazenamento, baseado em suas experiências?

Em média nossos clientes de açaíteria utilizam de dois a três freezers horizontais de 519 litros para seu estoque. Cada freezer, no total, estoca 34 caixas de açaí de 10 litros com consumo aproximado de energia para cada freezer é de 84,6 KWh/mês.

O transporte do açaí de meu estoque para a minha loja requer alguma atenção especial?

Sim, você deverá atentar-se para não deixar o produto muito tempo fora da refrigeração, pois o mesmo poderá perder o sabor e cor. É possível ressorver facilmente esta questão transportando o produto em caixas de isopor ou manta térmica.

Qual a temperatura de armazenamento?

A temperatura de armazenamento das caixas de açaí é de – 18ºC. Nessa temperatura garantimos a validade, durabilidade e padrão de qualidade do seu açaí.

Qual a temperatura para servir?

A temperatura ideal para o açaí bolear de maneira fácil é entre -10 e -12 ºC. É possível atingir essa temperatura exata instalando um controlador de temperatura externo no freezer.

Ao final do dia, se eu tiver descongelado o açaí para colocar na máquina, mas não o tiver utilizado, eu posso congela-lo novamente?

Pra quem trabalha com maquinas, italianinha, soft ou expresso frozen

Opte por comprar uma máquina de açaí expresso, com a opção programada de conservar o produto em sua cuba. Tenha esse opcional na máquina obrigatoriamente, pois o açaí descongelado e congelado novamente ficará cristalizado e com perca de sabor e cor.

Obs.: Para quem tem essas maquinas e deseja utilizar nosso açaí, é preciso descongelar a frio (dentro da geladeira) para o produto voltar à forma liquida e em seguida despeja-lo na cuba da maquina, depois basta mixar a calda para misturar todos os ingredientes e ele estará pronto para ser congelado e servido novamente nesse formato.

A importância do Açaí Pasteurizado:

Branqueamento do fruto açaí

O branqueamento do fruto é também um processo térmico, aplicado depois da colheita antes do fruto tornar-se polpa, onde é feita a seleção e lavagem, para assim inativar enzimas e fixar a cor. Todo o processo consiste em mergulhar o açaí em água, em temperatura pré-determinada ou submeter o fruto ao vapor fluente ou superaquecido. Depois do branqueamento, o fruto é submetido ao resfriamento, evitando a contaminação de micro-organismos e a perda de textura.

Pasteurização Flash                     

Após o branqueamento, o fruto entra em um processo para obter a polpa de açaí. Neste processo, é aplicada a pasteurização flash. Esse procedimento consiste em limitar o tempo de exposição a altas temperaturas ao mínimo necessário para garantir um produto livre de micro-organismos nocivos.

Esses processos garantem um produto final 100% livre de contaminação e com garantia de cor e sabor originais do fruto.

E a Doença de Chagas?

Com os processos de branqueamento e pasteurização, está fechado o ciclo de processos de segurança alimentar para eliminação dos riscos de contaminação do açaí, inclusive a doença de chagas.

Com isso, acreditamos ter sanado algumas das principais dúvidas que recebemos de nossos clientes. Gostaríamos de deixar este canal aberto para outras duvidas que possam surgir sobre nosso nicho no mercado. Para os que têm mais dúvidas, buscam esclarecimentos e tem interesse em iniciar empreendimentos no ramo do Açaí e demais cremes de fruta, basta nos contatar: