El sorbete de açaí es uno de los postres más queridos de Brasil ¡y no es para menos! Es súper versátil, se puede consumir de muchas formas y se adapta a diferentes estilos de vida. En Pará, por ejemplo, el açaí se consume tradicionalmente en forma salada, acompañado de pescado frito y harina de mandioca. Pero en otras regiones de Brasil, se hizo popular en su versión dulce. Hoy en día, el açaí está presente en cafeterías, heladerías, bares, gimnasios e incluso en tiendas especializadas. Esto se debe a que, además de ser refrescante, es una excelente fuente de energía y se puede personalizar con muchos acompañamientos como frutas, leche en polvo, granola, cremas dulces y más.
Pero una de las dudas más comunes es: ¿el açaí tiene azúcar añadido?
Sí, la versión dulce del açaí contiene azúcar añadido. Pero ¡tranquilo! Eso no significa que no pueda formar parte de una alimentación saludable. El azúcar ayuda a mejorar el sabor, especialmente cuando se sirve frío como un sorbete o postre cremoso. Además, cuando se consume con moderación, el azúcar también tiene su función: proporciona energía rápida, algo muy valorado por deportistas y personas con un estilo de vida activo. Por eso el açaí es tan popular antes o después del entrenamiento.
El diferencial de Açaí Town
En Açaí Town, nos tomamos muy en serio el sabor y la calidad. Nuestra receta es exclusiva y propia. A diferencia de muchos productos del mercado, no usamos el tradicional jarabe de guaraná, que suele ser una de las principales fuentes de azúcar en otras marcas. En su lugar, utilizamos ingredientes cuidadosamente seleccionados y una formulación original que ofrece un sabor intenso, una textura cremosa y el equilibrio perfecto entre el dulzor y el sabor natural de la fruta. Y para quienes siguen una dieta con restricción de azúcar, tenemos la versión Açaí Zero, endulzada con sucralosa, un edulcorante sin azúcar que no altera el sabor ni afecta los niveles de glucosa en sangre. Es ideal para diabéticos, personas en dieta baja en carbohidratos o para quienes desean reducir el consumo de azúcar.
Así que sí — las personas con diabetes pueden consumir açaí, siempre que elijan la versión sin azúcar y los acompañamientos adecuados.
¿El açaí engorda?
Es una duda muy común. Y la respuesta es: depende de cómo lo consumas. El açaí, por sí solo, es una fruta rica en grasas buenas, fibra y antioxidantes. Lo que realmente influye en las calorías son los acompañamientos y el tamaño de la porción. Un vaso de açaí con banana y granola es muy distinto a uno con leche condensada, crema de leche y leche en polvo.
Si tu objetivo es bajar de peso, lo ideal es elegir porciones moderadas, acompañamientos más ligeros y, si es posible, optar por la versión sin azúcar.