Cuando hablamos de açaí, es imposible no pensar en Brasil. Después de todo, es aquí, en el corazón de la Amazonía especialmente en Pará donde este superalimento ganó fama y se convirtió en parte de la cultura y la vida cotidiana. ¡Pero no se detuvo ahí! La Amazonía también se extiende a países vecinos como Perú, Colombia y Bolivia, y cada año el açaí conquista nuevos paladares y mercados en toda América Latina.
El Açaí en Chile
Uno de los países donde el açaí más ha crecido es Chile, que hoy es el segundo mayor consumidor de açaí en el mundo. Allí, es visto como una tendencia de bienestar, asociado al mercado premium, a la alimentación saludable y al estilo de vida fitness. Como la sociedad chilena valora los hábitos saludables, el açaí se ha convertido en parte natural de la rutina diaria de quienes buscan energía y nutrición.
El Açaí en Perú, Colombia y México
Al igual que en Estados Unidos, el açaí también ha encontrado su espacio en Perú y Colombia, conquistando a los consumidores por su sabor y sus beneficios. En México, la fruta se ha consolidado dentro de la categoría de superfoods, especialmente en Ciudad de México, donde ya es bastante popular. En destinos turísticos como Cancún y Tulum, el açaí también ha ganado terreno, impulsado por el turismo internacional y el estilo de vida tropical.
Cupuaçu: Un Sabor que También Encanta
Junto al açaí, otro fruto amazónico empieza a ganar fuerza: el cupuaçu. Se ha destacado tanto en el mercado del chocolate como en el de helados y postres fríos. Un detalle curioso es que el llamado “cacao de cupuaçu” está siendo cada vez más valorado, elevando el nivel de los sorbets y dando reconocimiento internacional a este fruto típicamente brasileño.
Açaí Town y la Expansión en América Latina
Hoy, Açaí Town ya está presente en varias regiones de Chile y continúa expandiendo su visibilidad en otros países de América Latina. Creemos que Perú, Colombia y Bolivia pronto se convertirán en grandes polos de consumo, fortaleciendo aún más la presencia del açaí en el mercado internacional.
El mundo está descubriendo el sabor y la energía de la Amazonía y nosotros estamos listos para llevar esta experiencia cada vez más lejos.